Anais do Evento

Por anos a madeira foi a principal fonte de energia para o homem, e atualmente houve maior apreço a esta matriz energética. Cerca de um terço da população mundial, ou cerca de 2,4 bilhões de pessoas, utiliza madeira para fornecer serviços básicos de energia, como cozinhar, ferver água e aquecer. Entretanto, a emissão de gases pela queima desta biomassa pode contribuir para que as mudanças climáticas sejam intensificadas. Neste contexto, o objetivo deste documento é levantar os principais gases emitidos pela queima da biomassa madeira para cocção de alimentos que possuem potencial para contribuir com a intensificação das mudanças climáticas, bem como elencar possíveis formas de mitigar tal comportamento. O estudo foi desenvolvido fundamentado em dados coletados na literatura especializada da área relacionada. Os dados obtidos foram em seguida organizados e analisados visando o detalhamento, aplicação e melhor entendimento para os leitores. A combustão incompleta da madeira no fogão de cozinha tradicional libera monóxido de carbono (CO), óxido nitroso (N₂O), metano (CH₄), hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (HAP), partículas compostas de carbono elementar ou carbono negro e outros compostos orgânicos. Uma das causas da emissão dessas partículas ultrafinas, que possuem mais potencial de aquecimento global do que o CO², são as construções de fogões de cozinha mal planejados, cujos processos de combustão no interior não sejam ideais, favorecendo a combustão incompleta e ineficiente. Especialmente preocupantes são as emissões da combustão de madeira de nanopartículas. Além de afetar a química atmosférica e induzirem as mudanças climáticas, as nanopartículas podem eventualmente se depositar em solos e corpos de água, causando contaminação secundária e outros efeitos ambientais. O uso de fogões aprimorados é uma alternativa que potencialmente reduz emissões de CO₂ em 0,45 - 2,45 toneladas ano^-1 para cada domicílio, em comparação com os fogões tradicionais, e em 30% a emissão de vários outros poluentes igualmente poluidores. Portanto, o uso de fogões limpos e eficientes, invés de fogões tradicionais, tem o potencial de mitigar os impactos das mudanças climáticas de curto prazo e, por isso, tornam-se recursos na busca de sustentabilidade e diminuição na emissão de gases do efeito estufa.